Kvasková polévka

Budeme potřebovat :

2 lžíce žitné mouky

½ lžičky cukru

50g sušených hub , případně 250g čerstvých

1-2 vejce

Sůl, kmín

Kelímek smetany

Kostku do polévky

1 l vody

2-3 brambory

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky , vhodíme do osolené vody s kmínem,přidáme nakrájené houby (sušené namočíme do studené vody nejlépe přes noc) a vaříme až změknou.Ochutíme kostkou –nejlepší je zeleninová (k dostání v drogerii DM). Do kvásku rozklepneme vejce a vlijeme do polévky , můžeme zjemnit smetanou.

Příprava kvásku: 2 lžíce žitné celozrnné mouky smícháme s cukrem ,zalijeme teplou vodou a dobře zamícháme, dáme na teplé místo a necháme zkvasit na teplém místě –trvá 2-3 dny.

Recept poslala Eva Clarová