Chleba ze zakysanou smetanou

 250g pšeničné mouky

250g celozrnné žitné mouky

300ml vody

1 kelímek zakysané smetany

Sůl, lžička cukru nebo medu

Kmín, ½ balíčku kvasnic, kmín

Z kvasnic, cukru a trochy mouky zaděláme ve vlažné vodě kvásek , , v mouce uděláme důlek , do nějž vlijeme vzešlý kvásek a ostatní přísady, vypracujeme těsto a necháme vykynout, poté utvoříme bochníček, dáme na pomoučený plech, necháme ještě chvíli kynout, uprostřed protlačíme prstem důlek a po obvodu nařízneme rýhy, potřeme slanou vodou a ve vyhřáté troubě pečeme do zlatova, během pečení ještě několikrát potřeme .

                            Recept poslala Eva Clarová