Jablkový dort podle babičky

PŘÍSADY :
150g cukru
3 vejce
Lžíce rumu
 Kůra z chemicky neošetřeného citrónu
150g loupaných, jemně strouhaných jablek
3 lžíce krupice
Lžíce kakaa
Lžička skořice
2 tlučené hřebíčky
100g strouhaných ořechů (nebo mletého máku)
Prášek do pečiva

Postup: cukr, žloutky, rum, citrónová kůra se utřou do pěny.
Strouhaná jablka s krupicí se smíchají na kašičku a nechají chvíli stát.Do utřených žloutků se přidá kašička z jablek a krupice (jsou-li jablka hodně šťavnatá, lze přidat 1-2 lžíce krupice nebo strouhanky), kakao, koření  a vmíchá se tuhý sníh, prášek do pečiva a strouhané ořechy. Peče se ve středně vyhřáté troubě. Vychladlé se potře marmeládou, případně rumovou polevou: 100g moučkového cukru a lžíci rumu utřít a nanést na dort.

Recept poslala Eva Clarová