Jablkový dort podle babičky

PŘÍSADY :

150g cukru

3 vejce

Lžíce rumu

Kůra z chemicky neošetřeného citrónu

150g loupaných, jemně strouhaných jablek

3 lžíce krupice

Lžíce kakaa

Lžička skořice

2 tlučené hřebíčky

100g strouhaných ořechů (nebo mletého máku)

Prášek do pečiva

Postup: cukr, žloutky, rum, citrónová kůra se utřou do pěny.

Strouhaná jablka s krupicí se smíchají na kašičku a nechají chvíli stát.Do utřených žloutků se přidá kašička z jablek a krupice (jsou-li jablka hodně šťavnatá, lze přidat 1-2 lžíce krupice nebo strouhanky), kakao, koření a vmíchá se tuhý sníh, prášek do pečiva a strouhané ořechy. Peče se ve středně vyhřáté troubě. Vychladlé se potře marmeládou, případně rumovou polevou: 100g moučkového cukru a lžíci rumu utřít a nanést na dort.

Recept poslala Eva Clarová