Dobrá domácí čokoládová zmrzlina

Potřebujeme: 1 balíček vanilkového pudinku, několik lžic cukru, lžíci kakaa, 500 ml mléka, 50g hořké čokolády (puding, který sami připravíme, můžeme nahradit 5 kelímky hotového smetanového pudingu – k dostání v oddělení biopotravin), 1 kelímek šlehačky.

Oddělíme několik lžic mléka, ve kterém rozmícháme pudink, kakao, cukr. Šlehačku a zbytek mléka dáme do hrnku a přivedeme k varu, nalijeme rozpuštěný pudink, krátce povaříme a necháme vychladit, poté co jsme na povrch nalili šlehačku.

Vychlazenou směs nalijeme do zmrzlinového strojku, když je téměř hotová zmrzlina, přidáme na hrubém struhadle nakrouhanou čokoládu. Pokud chceme použít hotový pudink, necháme 2-3 hodiny v chladničce , dáme do strojku na zmrzlinu – přibližně za 60 minut je připravena k podávání – můžeme přizdobit strouhanými ořechy a čokoládou.
 

Recept poslala Eva Clarová